《佛山赞师父》是一部香港武侠剧集，故事围绕咏春传人梁赞的成长与冒险展开。梁赞原为戏班伙头，自幼跟随大花脸黄华宝学习咏春功夫，性格正直，好打抱不平。一次，他因在满洲高手隆科贝克面前展现武艺，无意中为师门引来祸端。隆科贝克执意挑战黄华宝，黄华宝虽一再避战，最终仍遭对方暗算，身受重伤。梁赞愤然前去寻仇，却发现隆科贝克已离奇身亡，自己更被现场遇到的女子谢苹儿误认为是杀人凶手。为躲避官府追捕并查明真相，黄华宝命梁赞前往佛山投靠师叔梁二娣。在佛山，梁赞不仅需要隐藏身份，躲避追查，更逐步卷入更复杂的江湖纷争之中。他凭借咏春功夫与智慧，在师叔的帮助下，一边探寻隆科贝克之死的真相，一边应对接踵而至的挑战，逐渐揭开背后隐藏的更大阴谋，并在此过程中历练成长，守护师门与正义。